المرأةسلايدر

فطائر الأناناس

إعداد-إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب سكر
  • كوب ونصف حليب
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف كوب زبدة
  • نصف كوب سكر بني
  • علبة حلقات الأناناس المعلبة مع العصير
  • كريز

طريقة التحضير:

  • في وعاء خلط كبير ضعي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والسكر ثم امزجي جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • اصنعي حفرة صغيرة في منتصف المكونات الجافة.
  • ضيفي الحليب ونصف عصير الأناناس المحفوظ والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا.
  • اخفقي حتى تتحد المكونات لتشكيل خليط متكتل ثم ضعيه جانباً أثناء تحضير شراب الأناناس.
  • ضعي الزبدة المتبقية في قدر صغير على نار متوسطة.
  • بمجرد ذوبان الزبدة ضيفي السكر البني وعصير الأناناس المتبقي.
  • اغلي المكونات حتى يذوب السكر ويتكرمل.
  • بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا ويصبح قوامه شرابًا متسقًا أرفعيه عن النار وضعيه جانبًا.
  • ذوبي كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وضيفي شريحة من الأناناس.
  • أطهى حلقات الأناناس حتى تتكرمل قليلاً على جانب واحد حوالي دقيقتين قبل قلبها.
  • بمجرد قلب الأناناس املئي قلب الأناناس بـ 1-2 كرز قبل صب حوالي نصف كوب من خليط البانكيك.
  • اطبخي حتى تبدأ الحواف في التماسك ويبدأ الجزء العلوي في تكوين الفقاعات حوالي دقيقتين قبل تقليب الفطيرة بحذر لتكشف الأناناس تحتها.
  • أطهيه لمدة 90 ثانية إضافية إلى دقيقتين حتى تنضج الفطيرة تمامًا.
  • قومي بتخزين الفطائر المطبوخة في فرن على حرارة 90 درجة مئوية حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  • قدمي الفطائر دافئة مع شراب الأناناس المحفوظ.

 

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى