إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 4 أكواب مكرونة
- 3 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
- 5 أكواب حليب
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر
- 1 ثمرة فلفل رومي أصفر
- 1 ثمرة فلفل رومي أخضر
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير:
- قطعي الفلفل الألوان والبصل إلى شرائح رفيعة.
- فى طاسة كبيرة سخني الزيت على نار عالية ثم ضيفي الدجاج واطهيه حتى يختفي اللون الوردي حوالي 5-6 دقائق ثم ارفعي الدجاج من القدر.
- ضيفي الفلفل الحلو والبصل واطهيهم حتى يذبل البصل لمدة 6 دقائق تقريبًا.
- ضيفي الدجاج مرة أخرى إلى الطاسة مع الملح والفلفل والكمون ومسحوق الثوم وقلبيهم جيداً.
- ضعي الحليب والمعكرونة مع التقليب باستمرار لمنع أي مكرونة من الالتصاق.
- اطهيهم لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج المعكرونة ويقل اللبن إلى صلصة سميكة تغلف المعكرونة.
- ضيفي الجبنة واخلطيها مع المكرونة والفاهيتا حتى تذوب.
- ضعي المكرونة وفاهيتا الدجاج في طبق التقديم ورشي جبن البارميزان على الوجه وقدميها ساخنة
