إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- نصف كوب أرز
- 2 كوب ماء
- 5 كوب حليب ( 1 لتر )
- كوب كريمة خفق للحلويات البديل ( كوب نصف حليب والنصف الأخر قشطة + باكيت من الكريم شانتيه او نستخدم كوب حليب صافي يدون اي إضافات )
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة بشكل هرمي نشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب سكر
- رشة ملح
- نصف كوب حليب لإذابة النشا
طريقة التحضير:
- فى وعاء غويط نقوم بوصع النشا مع كوب من الحليب مع التقليب حتى تذوب النشا مع الحليب جيدا
- فى حلة على النار عالية نضع نصف كوب الأرز و2 كوب ماء ثم نتركه للحصول على أرز نصف تسوية ثم نقوم برفع الحلة من على النار ونقوم بلإضافة باقى الحليب مع الكريمة اللبانى ثم نضيف السكر والفانيليا والملح ثم نضع عليهم خليط النشا المذاب بالحليب مسبقا
- نضع حلة الأرز باللبن على نار عالية مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نهدئ النهار ونترج الأرز باللبن لمدة عشر دقائق حتى ينضج وللحصول على قوام مظبوط للأرز باللبن
- احضرى كاسات الارز باللبن وقومى بملئها ثم قومى بتغطيتها بورق الاستريتش قبل دخولها الثلاجة
- لتزين الأرز باللبن قومى بوضع السودانى وجوز الهند والزبيب على وش كاس الأرز باللبن قبل التقديم أو قومى بوضع خليط من النوتيلا وغطيها بالمكسرات.
