طريقة عمل الشكلمة

إعداد- إسراء القرنشاوى

المقادير:

• ٢ كوب جوزهند مفروم ناعم
• 4 بياض بيض.
• كوب سكر باودر.
• ٢ملعقة كبيرة دقيق.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء وضعي فيه السكر والدقيق وجوز الهند والملح وقلبيهم جيدًا. احضري وعاء آخر ضعي بياض البيض واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي ولونه أبيض.
• ضعي خليط السكر على بياض البيض تدريجيًا وقلبيه بواسطة ملعقة من أسفل إلى أعلى حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها.
• سخني الفرن عند درجة حرارة 150درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
• احضري صينية فرن وضعي عليه ورقة زبدة وضعي العجين في كيس الحلواني وشكلي العجين على الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيه حتى تبرد تماماً.
• احضري طبق تقديم وضعي فيه الشكلمة وقدميه باردة لعائلتك بالصحة والعافية.