إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- كيلو من اللحم المفروم استخدمت نصف الكمية لحم ضاني
- 4 حبات بصل مفروم
- 4 فص ثوم
- فلفل حار
- بقدونس
- 2 معلقة كبيرة معجون فلفل أحمر حلو ( فلفل رومي أحمر مشوي مقشر ومفروم)
- معلقة صغيرة ملح / فلفل أسود
- معلقة كبيرة توابل حواوشي
- نصف معلقة صغيرة كبة صيني ( بهار حلو / بهار مشكل )
طريقة التحضير:
- فط طبق غوط وكبير نضع البصل المفروم ثم نضع الثوم المفروم والملح والفلفل والبهارات والكبه الصينى.
- فرك البصل والمكونات جيدا ثم نضيف معجون الفلفل ثم البقدونس والفلفل الحار.
- فرك الخليط جيدا ثم نضع اللحم ويتم خلط الموكونات باللحم جيدا.
- نقوم بوضع كمية 150 جرام فى كل رغيف عيش مع توزيع اللحم جيدا فى الرغيف.
- نقوم بدهن ارغفة الحواوشى بالسمن من الجانبين.
- فى طاسة سخنة مسبقة على النار نقوم بوضع رغيف الحواوشى مع الاستمرار بالضغط على الرغيف أثناء النضج من الجانبين.
- يقدم مع البطاطس المحمرة والمخلل والكاتشب حسب الرغبة.
