المرأةسلايدر

كيك الشوكولاتة

إعداد- إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • 10 بسكويت مطحون
  • 14 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • نصف كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 4 ملاعق مسحوق الكاكاو
  • 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة كريمة
  • كوب وربع كريمة ثقيلة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة التحضير:

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • احضري صينية فرن مربعة مقاس 8 بوصات وغلفيها بورق زبدة.
  • في وعاء كبير اخلطي فتات البسكويت و3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض و2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو و 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة حتى تمتزج بالكامل ويظهر الخليط غنيًا بالشوكولاتة.
  • انقلي الخليط إلى صينية الخبز المُحضرة وضعيها في طبقة متساوية لتغطي قاع الصينية.
  • اخبزيها لمدة 10 دقائق ثم اتركيها تبرد.
  • اخفضى درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.
  • افصلي بياض البيض في وعاء وصفار البيض في وعاء أخر.
  • ضيفي ربع كوب من السكر الأبيض إلى صفار البيض واخفقي حتى يصبح أصفر باهتًا.
  • ضيفي ربع كوب من الزبدة المذابة والفانيليا واخلطيهم حتى يمتزجوا بالكامل.
  • انخلي الدقيق ونصف كوب من مسحوق الكاكاو واخلطيهم مع بعضهم البعض.
  • ضعي الحليب ببطء مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط رطب جدًا.
  • اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح مزبدًا.
  • ضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى تتكون قمم متوسطة.
  • اخفقي نصف بياض البيض في خليط صفار البيض ثم ضيفي بياض البيض المتبقي بملعقة مطاطية.
  • اسكبي المزيج فوق قشرة البسكويت واخبزيه لمدة 40 دقيقة أو حتى تتماسك الأطراف ويهتز الوسط قليلاً.
  • اخرجيه من الفرن اتركيه يبرد لمدة ساعة على الأقل.
  • في وعاء كبير اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم ناعمة ويتضاعف حجم الكريمة.
  • انخلي 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو والسكر البودرة وقلبي بملعقة مطاطية لدمجها.
  • اقلبي الكيك المبرد على لوح التقطيع ثم أرفعي ورق الزبدة واقلبي الكيك مرة أخرى حتى تصبح قشرة البسكويت في الأسفل.
  • وزعي الكريمة المخفوقة بالشوكولاتة على الكيك.
  • في أطباق التقديم قطعيها إلى مثلثات وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.

 

 

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى