المرأةسلايدر

محشي البصل باللحمة المفرومة

إعداد-إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • 200 غرام من اللحم المفروم
  • حبة كبيرة من البصل المفروم
  • 7 حبة من البصل
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
  • حبة طماطم مفرومة
  • نصف كوب من البازلاء المسلوقة
  • 2 حبة من الجزر
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة حشو البصل

طريقة التحضير:

  • يقطع البصل بالسكين ابتداءً من الرأس نحو الأسفل حتى يصل السكين للمنتصف.
  • يسلق البصل في قدر على النار يحتوي على الماء والملح ويترك لعشر دقائق ثم يصفى ويترك حتى يبرد.
  • يتم فصل طبقات البصل عن بعضها.
  • ينقع الأرز لثلاثين دقيقة ثم يصفى ويضاف إليه اللحم، والجزر، والبصل المفروم، والطماطم، والبازلاء، والبقدونس.
  • يضاف الملح، والنعناع، والكركم، والفلفل، والكمون وزيت الزيتون وتخلط المكونات.
  • تحشى طبقات البصل بمزيج الأرز وتلّف ثم توضع في قدر وتغمر بالماء.ي
  • ضاف القليل من الملح وعصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.يغطى القدر ويترك على نار منخفضة حتى تنضج المكونات.

 

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى